Feijão-tropeiro fácil de fazer, usando poucos ingredientes para servir no almoço durante a semana!

Feijão-Tropeiro

O feijão-tropeiro é uma joia da gastronomia brasileira, um prato que une simplicidade e sofisticação em uma explosão de sabores. Seja para ocasiões especiais ou para transformar uma refeição do dia a dia, essa iguaria é garantia de sucesso à mesa. Combinando ingredientes tradicionais e um aroma irresistível, é uma receita que conquista paladares de todas as idades. Inspire-se na receita do canal Receitas da Vó Lurdes e experimente essa delícia hoje mesmo!

Como preparar um feijão-tropeiro perfeito

O preparo do feijão-tropeiro é simples e cheio de etapas que ressaltam seus sabores únicos. Começamos dourando o bacon e a linguiça calabresa no azeite, criando uma base aromática e saborosa. Em seguida, refogamos alho, cebola e couve, que adicionam frescor e cor ao prato. O feijão cozido é incorporado junto com os ovos fritos, a farinha de mandioca e os temperos. Tudo é misturado com cuidado para garantir uma harmonização perfeita dos ingredientes. Em poucos minutos, o prato estará pronto, perfeito para surpreender a todos com sua riqueza de sabores.

Ingredientes do feijão-tropeiro

  • ½ kg de feijão carioquinha cozido e escorrido
  • 150 g de linguiça calabresa picada
  • 150 g de bacon picado
  • 3 ovos fritos e picados
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 cebolas picadas
  • 3 folhas de couve fatiadas
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de Preparo do Feijão Tropeiro

  1. Comece reservando o feijão cozido e escorrido em uma panela grande.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o bacon. Em seguida, adicione a linguiça calabresa e frite até que fique bem dourada. Transfira ambos para a panela com o feijão.
  3. Na mesma frigideira, refogue o alho e a cebola até dourarem e reserve.
  4. Adicione a couve na frigideira e refogue rapidamente por cerca de 1 minuto. Reserve.
  5. Na panela com o feijão, incorpore os ovos picados, o refogado de alho e cebola, e a couve. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  6. Adicione a farinha de mandioca e misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
  7. Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.