Fiz essa moqueca de ovo no almoço de domingo e arrasei

A moqueca de ovo é uma forma inovadora e deliciosa de reinventar a tradicional moqueca brasileira, que geralmente é preparada com peixe ou frutos do mar. Aprenda essa versão irresistível do canal Nandu Andrade e prepare a moqueca de ovo mais saborosa que você já experimentou!

Como preparar a moqueca de ovo

Para fazer a moqueca de ovo, vamos precisar de ovos, cebola, tomate, pimentão, leite de coco, água, camarão seco, pimenta biquinho, pimenta de cheiro, azeite, sal e coentro. Começamos batendo no liquidificador os ingredientes que formam a base do molho da moqueca, seguindo uma ordem específica de adição e preparo. Depois, é importante seguir cuidadosamente o passo a passo da receita até o fim, para garantir que o resultado seja uma moqueca perfeita. Em seguida, basta saborear cada colherada dessa maravilhosa moqueca de ovo!

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Ingredientes para a moqueca de ovo

• 12 ovos
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 pimentão
• 1 vidro de leite de coco
• 120 ml de água
• 50 gramas de camarão seco
• 6 unidades de pimenta biquinho
• 2 pimentas de cheiro
• 6 colheres (sopa) de azeite
• ½ colher (chá) de sal
• Tomate e pimentão em rodelas a gosto
• Camarão seco a gosto
• Pimenta biquinho para finalizar a gosto
• Coentro a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque a cebola, o tomate, o pimentão, o leite de coco, a água, o camarão seco (2 unidades), a pimenta biquinho, a pimenta de cheiro e o sal.
2. Bata bem por cerca de 2 minutos, até que os ingredientes estejam completamente homogeneizados.
3. Transfira essa mistura para uma panela, adicione o azeite e aqueça em fogo médio. Quando começar a ferver, acrescente o coentro e misture bem.
4. Adicione o pimentão e o tomate em rodelas, o restante do camarão seco, ajuste o sal e mexa para incorporar tudo. Coloque os ovos, um a um, e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
5. Finalize com pimenta biquinho e coentro a gosto.
6. Sirva imediatamente essa deliciosa moqueca de ovo, que é um verdadeiro espetáculo para o paladar!