Cansado do mesmo arroz e feijão de sempre? Que tal presentear sua família com um prato que vai arrancar suspiros e aplausos? Prepare-se para se encantar com essa receita de batata gratinada com frango, muçarela e bacon do Canal TESTANDO RECEITAS! Camadas generosas de purê de batatas cremoso, recheio suculento de frango desfiado e o toque crocante irresistível do bacon… essa explosão de sabores vai transformar suas refeições em momentos inesquecíveis!
Perfeita para:
- Almoços e jantares em família: Uma refeição completa e saborosa que agrada a todos os paladares.
- Ocasiões especiais: Surpreenda seus convidados com um prato sofisticado e delicioso.
- Dias frios: Aqueça-se por dentro com esse gratinado quentinho e reconfortante.
Confira outras notícias:
Ingredientes para receita de batata gratinada com frango e muçarela
- Para o purê:
- 5 batatas médias
- 1 xícara (chá) de leite integral quente
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- Para o recheio:
- 1 kg de peito de frango sem osso
- 150g de bacon picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 5 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Para a montagem:
- 200g de muçarela ralada
Modo de preparo:
- Cozinhando as batatas:
- Descasque e corte as batatas em pedaços médios.
- Coloque as batatas em uma panela de pressão e cubra com água.
- Adicione o peito de frango e tampe a panela.
- Leve ao fogo alto e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Retire o frango da panela e desfie-o. Reserve.
- Escorra a água das batatas e transfira-as para um prato grande.
- Amasse as batatas com um garfo ou um amassador de batatas até obter um purê cremoso.
- Adicione o leite quente, a manteiga e o sal a gosto, misturando bem até incorporar tudo. Reserve o purê.
- Preparando o recheio:
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande.
- Adicione o bacon picado e frite até dourar e soltar a sua própria gordura.
- Retire o bacon da frigideira e reserve em um prato.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola picada até murchar.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto até dourar.
- Adicione o frango desfiado e refogue por 3 minutos.
- Incorpore o extrato de tomate, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal a gosto, misturando bem.
- Cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar um pouco.
- Desligue o fogo e adicione a salsinha picada, misturando delicadamente.
- Montando a gratinada:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma travessa refratária, distribua metade do purê de batatas no fundo, espalhando-o bem.
- Cubra o purê com todo o recheio de frango.
- Finalize com o restante do purê de batatas, cobrindo o recheio uniformemente.
- Polvilhe a muçarela ralada por cima da batata.
- Decore com o bacon frito reservado.
- Gratinando e saboreando:
- Leve a travessa ao forno pré-aquecido e deixe gratinar por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar a superfície da muçarela.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva quente e desfrute dessa explosão de sabores com sua família e amigos!
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