O bolo pão de mel é uma receita imperdível para você testar!

O bolo pão de mel do Canal Receitas de Pai é uma receita imperdível para você testar! Você pode fazer para saborear com a sua família e, depois que todos se apaixonarem, você pode começar a fazer como bolo no pote e vender muitos bolos! Aprenda o passo a passo e fique com água na boca só de acompanhar o modo de preparo dessa delícia irresistível! 

Como fazer bolo pão de mel

Para fazer esse bolo pão de mel vamos precisar de mel, leite, cravo-da-índia, canela, açúcar mascavo, chocolate em pó 50% cacau, farinha de trigo, manteiga, fermento químico em pó, leite condensado cozido, chocolate ao leite e creme de leite. Depois de saborizar o leite com os cravos, vamos misturar o leite com a manteiga, o açúcar, a canela, o mel e o chocolate em pó. Finalizamos a massa incorporando a farinha e o fermento e levamos para assar por cerca de 35 minutos. Quando amornar a massa, vamos desenformar e cortar ao meio, voltando a parte de baixo para a travessa. Regamos essa parte com a calda de água com chocolate, acomodamos o recheio e colocamos a outra metade de massa por cima, regando novamente. Depois de um tempo na geladeira, vamos espalhar a ganache por cima, voltar à geladeira novamente e então finalmente terminamos o nosso bolo pão de mel com as raspas de chocolate e podemos saborear essa maravilhosa receita! 

Ingredientes da receita de bolo pão de mel

Para a massa

• 400ml de leite integral quente
• 8 cravos-da-índia
• 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela
• 6 colheres de sopa de mel
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
• 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 2 latas de leite condensado cozido (para o recheio)
• 200ml de água (ou leite) + 1 colher de sopa de chocolate 50% 
• raspas de chocolate a gosto 

Para a ganache

• 200g de chocolate ao leite picado
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o leite até começar a ferver. Desligue o fogo e adicione os cravos-da-índia, deixando por alguns minutos para soltar o sabor do cravo no leite.
2. Coe o leite passando para uma tigela e incorpore a manteiga, o açúcar mascavo, a canela, o mel e o chocolate 50%. 
3. Incorpore a farinha de trigo peneirada e, quando homogeneizar, misture delicadamente o fermento químico em pó.
4. Em uma travessa untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e um pouco de chocolate 50%, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
5. Quando amornar, desenforme e corte o bolo ao meio, voltando a parte de baixo para a travessa. 
6. Regue o bolo que está na travessa com a metade da misturinha de água com chocolate 50% e espalhe o leite condensado cozido por cima.
7. Acomode a outra metade do bolo por cima e regue com o que restou da calda de água com chocolate.
8. Depois de meia hora na geladeira, derreta o chocolate com o creme de leite da ganache no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
9. Espalhe a ganache por cima do bolo e volte à geladeira por mais 30 ou 60 minutos para firmar a cobertura.
10. Polvilhe as raspas de chocolate e então aproveite seu bolo pão de mel!