O pudim nuvem de algodão doce é a mistura perfeita de pudim e algodão doce. Já pensou em ter 2 receitas incríveis em uma só?

O pudim nuvem de algodão doce do Canal Culinária em Casa é a mistura perfeita de pudim e algodão doce. Já pensou em ter 2 receitas incríveis em uma só? Venha aprender o passo a passo e se surpreenda com um pudim saboroso, que derrete na boca e leva pouquíssimos ingredientes! 

Como fazer pudim nuvem de algodão doce

Para fazer esse pudim nuvem de algodão doce vamos precisar de ovos, açúcar e laranja. Para a nossa calda, vamos misturar os ingredientes na panela, deixando o suco de laranja para o final e então cozinhamos até mudar de cor. Desligamos o fogo e então incorporarmos o suco, caramelizando assim o fundo e as laterais de uma forma de pudim. Na batedeira, vamos bater as claras em neve e então vamos adicionando o açúcar aos poucos, batendo por mais 5 minutos. Para finalizar, vamos agregar a essência de baunilha e então podemos acomodar essa mistura na forma e levar ao forno em banho maria por 15 minutinhos. Pronto! Agora é só deixar esfriar bem e se deliciar com esse pudim nuvem de algodão doce! 

Ingredientes da receita de pudim nuvem de algodão doce

Para a calda

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de vinagre
• suco de 1 laranja bem ácida + água quanto baste

Para o pudim

• 5 claras 
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• raspas de laranja a gosto (opcional)

Modo de preparo

Da calda

1. Em uma panela, misture o açúcar, a água e o vinagre.
2. Leve ao fogo e não mexa até que mude de cor.
3. Coloque o suco de laranja em uma xícara e adicione água até completar 1/4 de xícara.
4. Depois disso, mexa a calda, desligue o fogo e adicione cuidadosamente o suco de laranja, mexendo até derreter os torrões de açúcar.
5. Transfira para uma forma de furo central, espalhe bem no fundo e laterais e reserve para esfriar.

Do pudim

1. Na batedeira, bata bem as claras até ficar bem firme.
2. Despeje o açúcar aos poucos enquanto bate e, depois de adicionar todo o açúcar, bata por mais 5 minutos.
3. Adicione a essência de baunilha e bata por mais 1 minuto.
4. Acomode essa mistura na forma em colheradas, sem precisar deixar lisinho. 
5. Cubra a forma com papel alumínio e acomode essa forma em uma forma maior, colocando água quente para assar em forno pré-aquecido a 250 graus por 15 minutos em banho maria.
6. Deixe esfriar fora do forno e então leve à geladeira de um dia para o outro.
7. Desenforme e enfeite com raspas de laranja para então saborear e se deliciar com esse pudim nuvem de algodão doce!

Vamos te mostrar como preparar um pudim nuvem de algodão doce super fofinho que desmancha na boca e usamos só 3 ingredientes