O segredo do bolo de chocolate perfeito fofinho e com casquinha por cima

O bolo de chocolate é um verdadeiro clássico da confeitaria e, sem dúvida, uma paixão nacional, especialmente para os amantes de chocolate. É a escolha perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma festa especial. Com a dica do canal Gabriel Freitas, você vai preparar o bolo de chocolate mais perfeito que já experimentou!

Como fazer o bolo de chocolate perfeito

Para garantir um bolo de chocolate perfeito, você vai precisar de ingredientes básicos como farinha de trigo, açúcar, leite, chocolate em pó 32% cacau, margarina, fermento, essência de baunilha e ovos. A cobertura, por sua vez, leva leite, chocolate em pó 32% cacau e açúcar. O segredo está em seguir cada etapa com atenção, tanto no preparo da massa quanto da cobertura, para que o resultado seja um sucesso. No final, cada fatia desse bolo incrível será irresistível!

Ingredientes do bolo de chocolate perfeito:

Para o bolo:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• ¾ xícara (chá) de chocolate em pó 32% cacau
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ colher (sopa) de essência de baunilha
• 3 ovos

Para a cobertura:

• 3 colheres (sopa) de leite
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó 32% cacau
• ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Massa do bolo:

1. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a margarina com um fouet até obter um creme claro e homogêneo.
2. Acrescente a essência de baunilha e o chocolate em pó 32% cacau, misturando bem.
3. Adicione o leite e a farinha de trigo aos poucos, mexendo após cada adição até incorporar bem os ingredientes.
4. Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente.
5. Despeje a massa em uma forma com furo central (20 cm de diâmetro), untada e polvilhada com chocolate em pó.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme sobre uma travessa.

Cobertura:

1. Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o chocolate em pó 32% cacau.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando ferver, cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
3. Despeje a calda quente sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.

Agora é só deixar esfriar e aproveitar cada pedaço desse maravilhoso bolo de chocolate!

Agora que você sabe como fazer o bolo de chocolate perfeito, é só colocar a mão na massa e aproveitar!