Se há algo que conquista os corações em qualquer boteco, é o clássico palito de queijo. Este petisco, conhecido por sua textura extremamente crocante e seu sabor irresistível, é a escolha perfeita para acompanhar uma boa conversa e uma bebida gelada. Com a receita certa, é possível recriar essa delícia na sua própria cozinha, surpreendendo todos com o autêntico sabor dos bares brasileiros.
Como Preparar o Palito de Queijo Perfeito
Para preparar o palito de queijo, começaremos pela massa, que exige apenas alguns ingredientes simples: sal, óleo, água e farinha de trigo. O recheio, por sua vez, é composto de generosas tiras de mussarela, que derretem e se tornam um recheio delicioso após a fritura. A chave para um palito de queijo perfeito está em seguir os passos com atenção, garantindo que a massa fique lisa e homogênea, sem grudar nas mãos.
Depois de preparar a massa e recheá-la com o queijo, basta seguir o passo a passo cuidadosamente para fritar os palitos até que fiquem dourados e crocantes. Retire o excesso de óleo após a fritura e desfrute desse petisco maravilhoso!
Ingredientes para o Palito de Queijo
- Mussarela cortada em tiras grossas a gosto
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 75 ml de óleo
- 200 ml de água
- 500 gramas de farinha de trigo
- Óleo para fritar (o quanto baste)
Modo de Preparo
- Em uma vasilha grande, coloque a farinha de trigo e faça uma cavidade no centro. Adicione o sal, o óleo e a água.
- Misture bem até que a massa esteja no ponto de ser sovada.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por cerca de 10 minutos, até obter uma textura lisa e homogênea, que não grude nas mãos.
- Abra a massa com um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm, formando um grande retângulo.
- Distribua as tiras de mussarela sobre metade da massa, deixando espaço entre elas.
- Pincele água nas bordas e nos espaços entre as tiras de queijo.
- Dobre a outra metade da massa sobre o recheio e corte entre os espaços, formando os palitos com um cortador de pizza.
- Frite em óleo quente, mantendo o fogo médio, até que os palitos fiquem dourados de ambos os lados.
- Retire e escorra o excesso de óleo em uma grade ou peneira. Sirva quente e aprecie o palito de queijo mais saboroso que você já provou!
Prepare essas receitas e leve o sabor do boteco para a sua mesa!
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