Pão de milho, com massa fofinha, usei milho de latinha e ficou igual receita da roça!

Se você é fã de milho, vai adorar essa receita de pão de milho, usando aquele famoso e tradicional milho de latinha. O sabor desse pão é fora do comum, todos adoram quando faço em casa.

Vamos juntos aprender a seguir o passo a passo dessa receita que aprendi no Canal Receitas de Pa

Como fazer pão de milho de latinha

A massa é preparada com ingredientes simples, usando uma lata de milho conforme medida. Após bater os ingredientes líquidos no liquidificador, misture o fubá e a farinha de trigo até obter uma massa lisa e aquosa. Depois, basta modelar os pães e assar até dourar. Confira o passo a passo abaixo.

Ingredientes

• ½ lata de água
• 1 lata de milho-verde em conserva (escorrido)
• ½ lata de leite integral
• 1 lata de fubá mimoso
• 3 ½ latas de farinha de trigo (sem fermento)
• ¼ lata de óleo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher rasa (café) de sal
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• Fubá (para polvilhar)

Obs.: Use uma lata de milho vazia como medida padrão.

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o milho escorrido, o leite, o açúcar, o óleo, a margarina e o sal até obter uma mistura uniforme.
2. Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione o fermento biológico seco, mexendo bem.
3. Misture 1 lata de fubá mimoso e, em seguida, vá adicionando aos poucos as 3 ½ latas de farinha de trigo. Mexa inicialmente com uma colher de pau até a massa começar a pesar.
4. Quando a massa estiver consistente, comece a manipulá-la com as mãos. Se necessário, ajuste a textura adicionando um pouco mais de farinha ou leite até atingir o ponto ideal. Sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada por 10-15 minutos, até que fique lisa e levemente aquecida ao toque.
5. Modele a massa em formato de bola, coloque na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.
6. Após crescer, pressione levemente a massa para retirar o excesso de ar e divida em duas partes iguais. Abra cada porção com as mãos e enrole em formato de pão, posicionando com a emenda para baixo em formas untadas e enfarinhadas.
7. Deixe os pães crescerem novamente por cerca de 30 minutos, em um local abafado, como o interior do forno desligado.
8. Polvilhe fubá sobre os pães e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por 35-40 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.