Para quem quer ume refeição leve no fim de semana, esse rocambole de abobrinha é uma opção leve e saudável

Se você procura uma receita prática, deliciosa e saudável, esse rocambole de abobrinha é a escolha perfeita! Ideal para o lanche da tarde ou o café da manhã, ele combina poucos ingredientes com um preparo rápido. Confira o passo a passo desta receita incrível compartilhada pelo canal Pilotando o Fogão. Prepare-se, porque será difícil comer só um pedaço!

Como preparar rocambole de abobrinha

Para fazer o rocambole de abobrinha, você precisará de ingredientes simples e acessíveis: abobrinha, sal, ovos e queijo muçarela ralado. O processo é muito fácil! Primeiro, ralamos a abobrinha e desidratamos com sal. Após espremer bem, misturamos os ovos e levamos à frigideira untada. Quando estiver dourado, recheamos com queijo e retornamos à frigideira até derreter. Pronto! Um rocambole de abobrinha irresistível está ao seu alcance.

Ingredientes para Rocambole de Abobrinha

• Queijo muçarela ralado a gosto (ou outro recheio de sua preferência)
• 1 abobrinha média
• 1 colher (chá) de sal
• 3 ovos

Modo de Preparo

1. Remova as extremidades da abobrinha e rale-a com um ralador grosso em uma tigela.
2. Misture o sal na abobrinha ralada para iniciar o processo de desidratação.
3. Deixe descansar por 10 minutos e, em seguida, esprema porções de abobrinha com as mãos para remover o excesso de líquido.
4. Em outra tigela, bata os ovos até começarem a espumar e, então, adicione a abobrinha desidratada. Misture bem.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com azeite em fogo baixo e despeje a mistura.
6. Cozinhe até as bordas firmarem e o fundo dourar. Vire com cuidado e doure o outro lado.
7. Retire da frigideira, recheie com queijo muçarela ralado e enrole o disco com delicadeza.
8. Volte o rocambole à frigideira apenas para derreter o queijo.
9. Sirva imediatamente e aproveite!