Esta receita de polenta cremosa é um verdadeiro clássico da culinária italiana, trazendo todo o sabor autêntico que conquista paladares. Ideal para qualquer ocasião, essa versão do canal Receita de Pai mostra o passo a passo para preparar uma polenta incrivelmente cremosa e irresistível, perfeita para surpreender à mesa.
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Receita Completa de Polenta Cremosa
Ingredientes para a Polenta Cremosa
- 500g de carne moída
- 1 sachê de molho de tomate
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 2 litros de caldo de legumes
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado
- 4 colheres (sopa) de nata
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Óleo para refogar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o caldo de legumes em fogo baixo. Acrescente o fubá aos poucos, mexendo sem parar para evitar que empelote. Cozinhe, sempre mexendo, até que a mistura engrosse e atinja uma textura cremosa, por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e reserve.
- Em outra panela, aqueça um fio de óleo em fogo médio e adicione a cebola picada e o tomate, refogando levemente. Em seguida, junte a carne moída e continue refogando até que a carne comece a dourar.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, adicione o molho de tomate e o cheiro-verde. Misture bem e deixe cozinhar por mais cinco minutos, para que o molho fique bem incorporado.
- Na panela da polenta, adicione a nata e misture cuidadosamente, garantindo uma textura ainda mais cremosa e suave.
- Para servir, disponha uma generosa porção de polenta em um prato e cubra com o molho de carne moída preparado.
Pronto! Você agora tem em mãos uma polenta cremosa digna de elogios, perfeita para compartilhar e aproveitar cada garfada!
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