O pudim de pão amanhecido é uma verdadeira obra-prima culinária, capaz de transformar simples sobras de pão em uma sobremesa irresistível. É a escolha perfeita para servir após um almoço ou jantar, encantando a todos. Siga o passo a passo ensinado pelo canal Luciana Hespanhol e prepare esse delicioso pudim de pão amanhecido – é divino!
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Como fazer pudim de pão amanhecido
Para preparar essa sobremesa, você vai precisar de açúcar para o caramelo. Já o creme do pudim será feito com ovos, leite, açúcar, manteiga e pão francês amanhecido. O primeiro passo é caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central, que será reservada. Depois, basta seguir as orientações com cuidado para garantir um pudim perfeito. Por fim, é só desenformar e aproveitar cada fatia deliciosa desse pudim de pão amanhecido!
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Ingredientes para o pudim de pão amanhecido
Para o caramelo:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Para o pudim:
- 3 ovos
- 2 ½ xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de manteiga
- 3 pães franceses amanhecidos
Modo de preparo
Caramelo:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (22 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim:
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite e os pães franceses picados grosseiramente. Bata bem por cerca de 3 minutos até a mistura ficar homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e coloque a forma dentro de uma panela com aproximadamente 2 dedos de água.
- Tampe a panela e asse o pudim no fogão, em banho-maria, por cerca de 35-40 minutos.
- Retire do fogo, deixe esfriar, desenforme e sirva esse lindo pudim de pão!
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