Que tal um brigadeirão cremoso fácil de fazer para sobremesa da madrugada

O brigadeirão cremoso é uma sobremesa irresistível, com uma textura suave e o sabor marcante do chocolate, que a torna uma das favoritas. A combinação de brigadeiro com pudim é simplesmente perfeita! Acompanhe o passo a passo da receita compartilhada no canal Nossa Cozinha com Fátima Barros e surpreenda-se com essa delícia.

Como fazer brigadeirão cremoso

Para começar a preparar o brigadeirão cremoso, primeiro faça um caramelo de chocolate. Espalhe esse caramelo em uma forma de pudim e reserve. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o leite e o cacau em pó por 3 minutos. Despeje a mistura na forma com o caramelo, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria no fogão por cerca de 20 minutos. Depois, deixe esfriar na geladeira. Para desenformar, aqueça a forma rapidamente e vire sobre um prato de sobremesa. Decore com granulado e aproveite essa sobremesa cremosa e irresistível!

Ingredientes do brigadeirão cremoso:

Para a calda:

• ½ xícara de açúcar (90 g)
• ¼ de xícara de água (63 g)
• 1 colher de café de chocolate em pó (3 g)

Para o brigadeirão:

• 3 ovos grandes (aproximadamente 150 g)
• 1 lata ou caixa de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 150 ml de leite (156 g)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó (20 g)
• Granulado a gosto (opcional)

Modo de preparo:

1. Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até começar a derreter. Misture cuidadosamente com uma espátula e, quando estiver completamente derretido, adicione a água com cuidado. Incorpore o chocolate em pó, abaixe o fogo e cozinhe até que o caramelo se misture bem com a água e o chocolate, formando um caramelo de chocolate. Desligue o fogo e espalhe o caramelo na forma de pudim.
2. Brigadeirão: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o leite e o cacau em pó por 3 minutos. Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria na boca do fogão. Coloque a forma dentro de uma panela com água até cobrir pouco mais da metade da forma. Tampe a panela e, após a água ferver, conte 20 minutos e desligue o fogo.
3. Finalização: Fure o brigadeirão com uma faca; se sair limpa, está pronto. Leve à geladeira até esfriar completamente. Para desenformar, aqueça a forma rapidamente no fogão por 30 segundos, passe uma faca ao redor da forma e vire sobre um prato. Decore com granulado e sirva.