Queijadinha de forno tão cremosa que até parece um pudim

A queijadinha de forno do Canal Bateu, ta pronto é a receita perfeita para surpreender os mais experientes da família. Todo mundo tem o ‘time da queijadinha’ na família, aqueles que amam a combinação do queijo com coco e apreciam toda receita que sabe valorizar a experiência gastronômica que ela oferece. Venha aprender essa receitinha e faça todo mundo se apaixonar por essa queijadinha de forno deliciosa!

Como fazer queijadinha de forno

Para fazer essa queijadinha de forno vamos precisar de ingredientes que você possivelmente tem em casa, como água, açúcar, farinha de trigo, leite, leite condensado, ovos, coco ralado e queijo parmesão ralado. Depois de prepararmos a calda e caramelizarmos o fundo e as laterais da forma, vamos bater no liquidificador os ingredientes da queijadinha até homogeneizar completamente. Despejamos essa mistura por cima da calda na forma e levamos ao forno por cerca de 1 hora. Depois de desenformarmos, levamos para gelar para servir nossa queijadinha de forno bem geladinha e suculenta! Bom apetite!

Ingredientes da receita de queijadinha de forno

Para calda

• 100ml de água quente
• 3/4 de xícara de chá de açúcar

Para a queijadinha

• 3 ovos inteiros
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite (temperatura ambiente)
• 1 pacote de coco ralado (50g)
• 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo 
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)

Modo de preparo

Da calda 

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar uma calda brilhante. Mexa de vez em quando para não queimar e amargar.
2. Adicione a água quente e deixe dissolver os torrões de caramelo e formar uma calda dourada. 
3. Despeje e espalhe essa calda no fundo e nas laterais de uma forma de pudim de furo central e reserve.

Da queijadinha

4. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, o coco ralado, a farinha de trigo e o queijo ralado até misturar todos os ingredientes completamente, cerca de 3 minutos.
5. Despeje a massa sobre a calda na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos. 
6. Deixe amornar cerca de 5 minutos, solte as laterais da forma com uma faca e desenforme. 
7. Deixe na geladeira por algumas horas e sirva bem geladinho sua queijadinha de forno incrível!