A torta de farinha de arroz é uma excelente alternativa para quem busca uma refeição leve, sem glúten e cheia de sabor. Esta versão saudável e prática da torta tradicional é perfeita para quem quer desfrutar de um prato caseiro sem preocupações. Acompanhe o passo a passo e prepare uma torta que vai conquistar o paladar de todos!
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Ingredientes para a Torta de Farinha de Arroz
Para a Massa:
- 2 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de arroz
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de maisena
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 300g de filé de frango cortado em cubinhos
- 1 lata de milho verde, escorrido
- 250g de requeijão cremoso
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- Óleo e manteiga para refogar
- Sal e temperos a gosto
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
Modo de Preparo da Torta de Farinha de Arroz
Preparação do Recheio:
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo com uma colher de manteiga em fogo médio. Adicione os cubos de frango e refogue até que estejam levemente dourados.
- Acrescente a cebola picada e continue refogando até que fique transparente.
- Junte o tomate picado, o milho verde, o sal e os temperos de sua preferência. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Adicione a salsa e a cebolinha, misture novamente e deixe refogar por mais alguns minutos, até que os sabores estejam bem apurados. Reserve.
Preparação da Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de arroz, a maisena e o sal, e bata novamente por cerca de 2 minutos para garantir que tudo esteja bem misturado.
- Por último, adicione o fermento em pó e pulse o liquidificador rapidamente apenas para incorporar o fermento à massa.
Montagem da Torta:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário untado, despeje metade da massa, espalhando uniformemente.
- Distribua o recheio de frango sobre a massa e, em seguida, adicione colheradas do requeijão cremoso por cima do recheio.
- Cubra com o restante da massa, alisando com uma espátula para que fique bem uniforme.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
Finalização: 6. Retire do forno e deixe amornar antes de cortar. Sirva sua torta de farinha de arroz ainda morna, aproveitando cada pedaço dessa delícia sem glúten!
Esta torta de farinha de arroz é perfeita para um almoço em família, um lanche da tarde ou até mesmo para levar em um piquenique. Além de ser prática, é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e saborosa.
Aproveite essa receita prática e deliciosa, e descubra novas possibilidades com a farinha de arroz!
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