Se você adora pratos cheios de sabor e quer incorporar mais legumes à sua dieta, esta salada de quiabo é uma excelente escolha! Com um preparo rápido e fácil, esta receita resulta em uma salada deliciosa e nutritiva, perfeita para acompanhar qualquer refeição, seja no almoço ou no jantar. Aprenda a preparar essa fantástica salada de quiabo que vai impressionar a todos à mesa.
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Receita de Salada de Quiabo
Essa salada é preparada em poucos passos e destaca o sabor característico do quiabo, que é realçado por um tempero balanceado e ingredientes frescos. Vamos ao preparo, começando pela limpeza do quiabo e seu cozimento suave com rodelas de limão e uma folha de louro, para adicionar um toque de frescor.
Ingredientes
- 500g de quiabos grandes
- 1 colher de chá de sal (para o cozimento)
- 3 rodelas de limão
- 1 folha de louro
- Água suficiente para cozinhar o quiabo
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, amassados
- 1 tomate, cortado em cubinhos
- Azeitonas verdes sem caroço, fatiadas (a gosto)
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- Suco de ½ limão
- ½ colher de café de sal (para o tempero)
- 1 colher de café rasa de pimenta-calabresa
- 1 colher de café rasa de orégano
- Um fio generoso de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Preparando o Quiabo:
- Lave bem os quiabos, retire as pontas e corte-os ao meio.
- Em uma panela, adicione água suficiente para cobrir os quiabos, as rodelas de limão, 1 colher de chá de sal e a folha de louro. Leve ao fogo médio e, assim que a água começar a ferver, acrescente os quiabos. Cozinhe por aproximadamente 8 a 9 minutos, mexendo de vez em quando para garantir que cozinhem uniformemente.
- Após o cozimento, escorra a água e transfira os quiabos para uma tigela. Descarte as rodelas de limão e a folha de louro.
- Montando a Salada:
- Na tigela com o quiabo, adicione o alho amassado, a cebola picada, o suco de meio limão, a pimenta-calabresa, ½ colher de café de sal e o orégano. Misture bem para que os temperos se integrem ao quiabo.
- Acrescente o tomate picado, as azeitonas fatiadas e o cheiro-verde. Regue com um fio generoso de azeite de oliva e misture delicadamente todos os ingredientes.
- Finalização:
- Transfira a salada para uma travessa de servir. Ajuste o sal, se necessário, e finalize com mais um pouco de azeite de oliva, se desejar.
- Sirva imediatamente ou reserve na geladeira até o momento de servir.
Outras Sugestões de Receitas
- Docinho de Leite Ninho: Uma delícia rápida e fácil de fazer, ideal para adoçar o dia.
- Farofa de Arroz Amanhecido: Uma opção prática e saborosa para aproveitar sobras e complementar suas refeições.
- Bolo de Ameixa: Um bolo caseiro fofinho, perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa.
Com esta salada de quiabo, você trará um toque de frescor e nutrição à sua mesa. Experimente e surpreenda seus convidados com essa combinação deliciosa e fácil de fazer!
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