A salada refrescante de tabule do Canal Cozinhando com a Ly vai ser uma receita diferente para sair do óbvio. De origem árabe, o tabule é muito apreciado e com certeza você já deve ter visto em algum restaurante por aí, sem ser necessariamente de cultura árabe! Se você nunca provou essa saladinha antes, não perca mais tempo! Aprenda o passo a passo, prepare essa delícia em casa e aproveite!
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Como fazer salada refrescante
Para fazer essa salada refrescante vamos utilizar os seguintes ingredientes, trigo para quibe, alho, água, azeite, sal, tomate, cebola, pepino japonês, cheiro verde, hortelã, pimenta-do-reino, limão e azeite. Depois de hidratarmos o trigo com a água temperada, vamos adicionar e misturar o tomate, a cebola, o pepino, o cheiro verde e a hortelã. Temperamos com a pimenta-do-reino, o limão e o azeite e então vamos colocar na geladeira para servir nossa salada refrescante geladinha! Aproveite!
Ingredientes da receita de salada refrescante
- 1 xícara de trigo para quibe
- 250ml de água fervendo + 2 dentes de alho amassados + 2 colheres de sopa de azeite + 1 colher de café de sal
- 1 tomate grande picado (sem semente)
- 1 cebola média picada
- 1 xícara de chá de pepino japonês cortado em cubinhos
- cheiro verde picado a gosto
- hortelã picada a gosto
- 1 colher de chá de sal
- pimenta-do-reino a gosto
- suco de 1 limão
- 50ml de azeite
Modo de preparo
- Lave e escorra o trigo para quibe e coloque em uma travessa ou tigela.
- Em uma panela, misture o alho, o azeite e o sal e deixe ferver.
- Despeje essa mistura no trigo que está na tigela e misture bem, deixando descansar por 30 minutos.
- Depois desse tempo, adicione o tomate, a cebola, o pepino, o cheiro verde e a hortelã.
- Finalize temperando com a pimenta-do-reino, o limão e o azeite. Acerte o sal se necessário.
- Leve à geladeira e então sirva sua deliciosa salada refrescante!
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