Em um dia quente, não há nada mais satisfatório do que uma sobremesa gelada que refresca e encanta o paladar. Esta receita é o toque final perfeito para qualquer refeição, proporcionando uma experiência cremosa e deliciosa. Vamos seguir cada passo detalhadamente para criar uma sobremesa gelada que é simplesmente irresistível. Prepare-se para impressionar a todos com essa delícia!
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Receita de Sobremesa Gelada
Ingredientes
Para o creme de chocolate:
- 700 ml de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 g de chocolate meio amargo nobre
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 4 colheres de sopa de maisena
Para a ganache branca:
- ½ caixinha de creme de leite
- 200 g de chocolate branco nobre
Para a montagem:
- Biscoitos Oreo a gosto para decorar
- Leite para umedecer os biscoitos
- Leite em pó a gosto
- 270 g de biscoitos Oreo
Modo de Preparo
Preparando o Creme de Chocolate:
- Em uma panela, combine o leite condensado, o chocolate em pó e a maisena, mexendo bem até que os ingredientes estejam completamente dissolvidos.
- Adicione o creme de leite, o chocolate meio amargo picado e o leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até que a mistura comece a ferver e engrossar.
- Deixe o creme cozinhar por mais 3 minutos após engrossar, garantindo uma textura bem lisa. Retire do fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
Montagem da Sobremesa: 4. Em um refratário, espalhe uma fina camada do creme de chocolate para iniciar a base. 5. Umedeça os biscoitos Oreo no leite e faça uma camada sobre o creme. 6. Continue alternando camadas de creme e biscoitos umedecidos até preencher o refratário, finalizando com uma camada de creme.
Preparando a Ganache Branca: 7. Derreta o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, ou em banho-maria até ficar completamente derretido. 8. Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido, misturando até obter uma ganache brilhante e homogênea. 9. Despeje a ganache sobre a última camada de creme, espalhando uniformemente.
Finalizando a Sobremesa: 10. Leve o refratário à geladeira por pelo menos 3 horas para que a sobremesa fique bem gelada e consistente. 11. Antes de servir, polvilhe leite em pó sobre a superfície e decore com biscoitos Oreo picados a gosto.
Agora, é só cortar e se deliciar com essa sobremesa gelada que promete ser o ponto alto de qualquer refeição!
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