A coalhada seca no azeite é irresistível. Ela fica cremosa, deliciosa e é ótima para acompanhar torradas, pães e massas em geral. Venha conferir o passo a passo dessa coalhada seca no azeite do canal da Mara Caprio Culinária e Dicas que é um sucesso!
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Como fazer coalhada seca no azeite
Preparar a coalhada seca no azeite é simples. O modo de preparo da coalhada seca é fácil, em uma vasilha vamos colocar o leite fervido morno e adicionar o iogurte, tampar e deixar de um dia para o outro. Em seguida, vamos colocar em um coador de pano ou pano de prato para deixar escorrer todo o soro e formar a coalhada seca. Na sequência, iremos transferir essa coalhada para uma travessa e acrescentar o sal e o orégano e misturar bem. Por último, vamos untar as mãos com azeite e fazer bolinhas com a coalhada. Para finalizar, iremos mergulhar as bolinhas de coalhadas em um pirex com 4 dedos de azeite e podemos armazenar na geladeira por 15 dias. E então, pode se deliciar com a coalhada seca no azeite colocando-a em torradas, pães e até mesmo comendo pura!
Ingredientes da receita de coalhada seca no azeite
- 2 saquinhos de leite
- 2 copinhos de iogurtes integrais
- Sal e orégano(a gosto)
- Azeite
Modo de preparo
- Em uma vasilha coloque o leite fervido e morno e adicione o iogurte, tampe e deixe de um dia para o outro.
- Coloque em um coador de pano grande ou em um pano para deixar escorrer o soro e formar a coalhada seca.
- Transfira a coalhada em uma travessa, acrescente o sal e o orégano e misture bem.
- Unte as mãos com azeite e faça bolinhas de coalhada e coloque na vasilha com 4 dedos de azeite e pode deixar na geladeira por 15 dias.
- E então, se delicie com essa coalhada seca no azeite passando na torrada e no pão!
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