Toda semana faço estoque desse delicioso bolinho de carne moída para fazer no almoço ou jantar

Essa receita é um sucesso e uma delícia! Toda semana faço de monte em casa e guardo na geladeira, formando estoque desse bolinho de carne moída, porque quando estou sem tempo, sempre pegue esse bolinho na geladeira e sirvo no jantar! Aprendo essa receita que ainda leva tomate e queijo no canal Adilson Figueira.

Ingredientes

• 1 colher (café) de tempero baiano
• 1 sachê de molho pronto de tomate
• 500 g de carne moída (moída duas vezes)
• 1 colher (café) de sal
• Cheiro-verde picado (a gosto)
• 2 ovos inteiros
• 2 batatas médias
• 1 cenoura média
• 4 dentes de alho amassados
• 1 fio de óleo
• 200 g de queijo muçarela ralada
• 1 colher (café) de orégano
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

1. Rale as batatas no lado grosso do ralador e coloque-as em uma tigela com água suficiente para cobri-las. Reserve.
   Rale a cenoura e adicione à mesma tigela.
2. Escorra bem a água das batatas e cenouras e esprema os vegetais para remover o excesso de líquido.
   Misture os vegetais com a carne moída, os ovos, sal, pimenta-do-reino, orégano, tempero baiano e alho.
3. Use as mãos para misturar os ingredientes até obter uma massa homogênea e modelável. Forme bolinhos no tamanho desejado.
4. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo. Adicione os bolinhos e tampe a frigideira, deixando-os dourar por cerca de 2 minutos. Vire-os e doure o outro lado.
5. Reduza o fogo, adicione o molho de tomate sobre os bolinhos e salpique o cheiro-verde picado. Cubra com a muçarela ralada e tampe novamente até que o queijo derreta.
6. Retire do fogo e sirva em seguida. Aproveite essa receita fácil, rápida e cheia de sabor!