Torta de abacaxi com um sabor incrível e muito marcante que usa só 2 ovos. Todos vão amar quando você fizer

A torta de abacaxi é uma sobremesa irresistível, que conquista qualquer paladar com sua combinação única de sabor e textura. O abacaxi traz um toque cítrico e refrescante, complementado pela suavidade do creme e a leveza da massa. A seguir, vou te guiar na preparação dessa deliciosa torta, seguindo a receita do canal Debyreceitas, para que você possa criar a melhor torta de abacaxi que já experimentou!

Como preparar a torta de abacaxi

Para essa torta, dividiremos o processo em três partes: o preparo do caramelo, do creme e da massa. Cada etapa é crucial para alcançar um resultado perfeito, então siga as instruções com atenção.

Ingredientes:

Para o caramelo:

• Rodelas de abacaxi a gosto
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Para o creme:

• 2 colheres (sopa) de maisena
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 copos (requeijão) de leite

Para a massa da torta:

• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
• ¾ copo (requeijão) de leite
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Caramelo:
Em uma panela, coloque as 2 xícaras de açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma redonda (24 cm de diâmetro). Em seguida, cubra o caramelo com rodelas de abacaxi e reserve.

Creme:
Em outra panela, misture o leite, a maisena e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até ferver e engrossar. Após atingir a consistência desejada, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. Despeje o creme sobre as rodelas de abacaxi já dispostas na forma caramelizada.

Massa da torta:
Em uma tigela, bata os ovos, a manteiga derretida e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite, e mexa bem até todos os ingredientes estarem bem incorporados. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje essa massa sobre o creme na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

Após retirar a torta do forno, desenforme ainda quente e sirva em uma travessa. Cada fatia dessa torta será uma explosão de sabores, com o contraste perfeito entre o doce do caramelo, o frescor do abacaxi e a cremosidade do creme.

Agora é só aproveitar essa maravilhosa torta de abacaxi, uma verdadeira joia da confeitaria!