Torta especial mais fácil que existe, faça sem sujeira e bagunça na cozinha

A torta especial do Canal Weder Silva é uma verdadeira obra-prima culinária que promete te conquistar com sua textura perfeita e um recheio irresistível. Crocante por fora, macia por dentro e repleta de sabores marcantes, essa torta é o convite ideal para um café da tarde inesquecível. Com um passo a passo detalhado, você vai preparar uma torta que une praticidade e sabor, tornando-a impossível de resistir!

Como fazer a torta especial

Para dar vida a essa receita incrível, você vai precisar de ingredientes selecionados como farinha de trigo, queijo parmesão, ovos, leite, molho de tomate, queijo muçarela, entre outros. Primeiro, refogamos o recheio até ele ficar suculento e aromático. Enquanto o recheio esfria, preparamos a massa, batendo os ovos com óleo, leite, creme de leite e parmesão. Em seguida, incorporamos a farinha aos poucos e, por fim, o fermento. A massa vai ao forno para pré-assar, antes de receber o recheio e ser finalizada com presunto, queijo, tomate e calabresa. Mais alguns minutos no forno, e você terá uma torta especial digna de aplausos!

Ingredientes para a torta especial

Recheio

• 1 fio de óleo;
• 1 cebola média picada;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 2 tomates maduros picados;
• 1 xícara de milho verde (sem a água);
• 200g de palmito picado;
• 100g de azeitonas verdes picadas;
• 1 xícara de molho de tomate;

Massa

• 3 ovos inteiros;
• 100ml de óleo;
• 50ml de leite integral;
• 1 caixa de creme de leite (200g);
• 1/2 colher de sopa de sal;
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (50g);
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (300g);
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó;

Finalização

• 200g de presunto ralado;
• 200g de queijo muçarela ralado;
• Fatias de tomate a gosto;
• Fatias de linguiça calabresa a gosto;

Modo de preparo

Recheio

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola com sal e pimenta-do-reino até ficar macia.
2. Adicione os tomates e refogue por mais um minuto.
3. Acrescente o milho, o palmito e as azeitonas, refogando por mais dois minutos.
4. Finalize com o molho de tomate e reserve o recheio para esfriar.

Massa

1. Em uma tigela, bata os ovos com o óleo, o leite, o creme de leite, o sal e o parmesão ralado.
2. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando a cada adição.
3. Incorpore delicadamente o fermento químico até a massa ficar homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, cobrindo o fundo de forma uniforme.
5. Pré-asse a massa em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 12 minutos.

Montagem e finalização

1. Retire a massa do forno e faça pequenos furos com um garfo.
2. Distribua o recheio refogado sobre a massa pré-assada.
3. Cubra com o presunto ralado, a muçarela e decore com fatias de tomate e linguiça calabresa.
4. Retorne ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.