Um bom purê de batatas é um verdadeiro clássico na cozinha, capaz de transformar qualquer refeição em um momento especial. Cremoso, suculento e com um sabor inconfundível, este purê é ideal para acompanhar desde um simples almoço até um jantar mais elaborado. Siga esta receita e prepare o purê de batatas mais gostoso que você já provou!
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Como Preparar o Purê de Batatas Cremoso
Para fazer este purê irresistível, você precisará de alguns ingredientes básicos que, quando combinados, criam um prato rico e saboroso. Começamos com batatas cozidas e amassadas, que são a base do purê. Para dar um toque de cremosidade e sabor, adicionamos leite, requeijão cremoso e mussarela ralada. A cebola e o alho fritos em azeite ou óleo são responsáveis por realçar os sabores, enquanto a pimenta-do-reino e o sal ajustam o tempero ao ponto certo.
Ingredientes do Purê de Batatas
- 1 kg de batatas, cozidas e amassadas
- ½ xícara (chá) de leite
- 200 gramas de mussarela ralada
- 1 copo de requeijão cremoso
- ½ cebola picada ou ralada
- 1 dente de alho amassado
- 1/3 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo
- Prepare as Batatas: Comece cozinhando as batatas em água com um pouco de sal até que fiquem bem macias. Escorra a água e, ainda quentes, passe as batatas pelo espremedor ou amasse com um garfo. Esse passo é crucial para garantir que o purê fique bem macio e sem grumos.
- Refogue os Temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada ou ralada e refogue até que fique transparente e levemente dourada. Em seguida, acrescente o alho amassado e refogue por mais alguns segundos até que libere seu aroma.
- Incorpore os Ingredientes: Adicione o leite à panela e misture bem com os temperos refogados. Em seguida, junte as batatas amassadas e mexa até que estejam bem incorporadas ao leite e temperos. Acrescente o sal e a pimenta-do-reino, ajustando ao seu gosto.
- Finalize com o Queijo: Adicione o requeijão cremoso e misture bem até que ele se incorpore completamente ao purê, deixando-o ainda mais cremoso. Por último, acrescente a mussarela ralada e continue mexendo até que ela derreta e se misture por completo ao purê. Deixe cozinhar por mais um minuto, sempre mexendo, para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.
- Sirva Imediatamente: Retire o purê do fogo e sirva imediatamente, aproveitando toda a cremosidade e sabor desse acompanhamento irresistível!
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